Planet pesca

Niente di più falso. Il motivo è semplice. Col passare del tempo ci siamo raffinati, i media, le mode ci hanno fatto consumare sempre più pesci di mare . I pesci di fiume con i loro sapori, diciamo forti, sono stati scartati e sostituiti dai più costosi ed apprezzati pesci d’acqua salata. Una […]

Archiviato in: Salute | Contrassegnato da tag: alborelle fritte, cucinare pesce di fiume, ricetta carassio, ricetta carpa | 2 Commenti »

NOME LATINO: Carassius carassius (Linneo1758)
FAMIGLIA: Cyprinidae
ORDINE: Cypriniformes
NOME INGLESE: Crucian carp

MORFOLOGIA:Tozzo e poliformo profilo dorsale e ventrale piuttosto convessi, compresso lateralmente; testa r piccola; bocca piccola in posizione terminale; grosse squame tonde; colore bruno scuro con riflessi ramati sull’ addome. E’ molto simile alla carpa ma la bocca è priva di barbigli. […]

Archiviato in: I pesci di acqua dolce | Contrassegnato da tag: Carassio, cucinare carassio, ricetta carassio | Nessun commento »